凉拌鸡爪是一款营养丰富，美味可口的美食，深受大众的喜欢。凉拌鸡爪营养丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，胆固醇，灰份，维生素A，胡萝卜素等多种营养元素。具有美白养颜，延缓衰老等功效。下面小编就为大家介绍三款凉拌鸡爪的美味食谱吧……

凉拌鸡爪
材料：
鸡爪500g，酱油半碗，米醋少许，蒜末半匙，指天椒，姜，冷榨亚麻籽油少许。
做法：
　　1、鸡爪洗净；
　　2、锅中加水、姜片，加入鸡爪，煮滾后3至4分钟即可；
　　3、将鸡爪捞出，立即用冰水浸泡，沥水备用；
　　4、准备调味汁：半碗酱油、蒜泥、醋少许、适量指天椒、冷榨亚麻籽油少许；
　　5、将调味汁和鸡爪凉拌均匀，腌制1小时左右即可食用。
 
家常凉拌鸡爪
 
材料：
　　卤鸡爪、调味鲜、冷榨亚麻籽油、盐、青椒米、红椒米、蒜米、鸡精、生抽、耗油、卤汁、辣椒油。
做法：
　　1、备好卤好的鸡爪数个；
　　2、青红蒜切成米粒；
　　3、切好的调料装碗中；
　　4、加入调料拌匀；
　　5、拌好的调料；
　　6、倒在卤鸡爪上；
　　7、或倒锅里，加入拌好的调料拌均匀；
　　8、调入冷榨亚麻籽油，调味鲜；
　　9、香辣辣的凉拌鸡爪开吃啦。