食用油对于人体健康的重要影响一直是国内外营养学、流行病学、医学等各界专家及科研机构十分重视的课题。研究发现，食用油的主要成分是脂肪酸和微量的脂溶性营养素，科学界已有定论，对于人体健康，脂肪酸是一把双刃剑：平衡、合理摄取是有益的;不正确摄入则会对身体造成慢性伤害并导致多种慢性疾病。官方数据表明，中国居民日常膳食脂肪结构不正确的人群至少高达数亿，甚至超过半数。不正确食用的一个重要方面就是食用油的成分普遍不合理。目前单一品种的植物油中，没有一种脂肪酸成分完全符合营养学家的标准。营养界已经达成共识：将各种植物油按一定比例进行调和是解决植物油脂肪酸比例所存在问题的有效和公认的方法。
在这种情况下，亚麻籽油无疑是解决了这一问题。亚麻籽油是经过纯物理冷榨而成的，所以更好的保留了亚麻籽中的Omega-3（α-亚麻酸）。同时，亚麻籽油的功效又能分别满足不同人群的营养需求，更适合全家人食用。如今市面上的亚麻籽油的品类很多，但并不是都可以真正地达到脂肪酸搭配合理的标准。而结合国际国内的DRIs研究趋势，亚麻籽油更能满足膳食不饱和脂肪酸的均衡摄入，轻松满足国人对Omega-3（α-亚麻酸）的营养要求。
总之，在购买亚麻籽油的时候，一定要挑选纯物理冷榨的。在购买的时候，多关注一下品牌的资质以及有Omega-3（α-亚麻酸）的标准，将能更好地帮助大家挑选到适合全家健康需求的亚麻籽油。
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