亚麻分为工业用亚麻和食用油料作物亚麻两种，而亚麻籽油的原料则要选取食用油料亚麻。内蒙古地区一直被誉为中国亚麻籽的黄金产地，这里的气候、温度、日照和降雨量很符合亚麻籽的种植和生长，所产出的亚麻籽不仅天然原生态、相对出油量高，且富含Omega-3（α-亚麻酸）等多种营养成分。
有关文献研究“不同产地亚麻籽中Omega-3（α-亚麻酸）和亚油酸含量测定”显示，通过气象色谱分析方法对不同产地亚麻籽中所含Omega-3（α-亚麻酸）和亚油酸测定研究，证明内蒙古产亚麻籽质量最好。
其次，好的亚麻籽油，生产工艺是关键
中国食用油的生产工艺，主要分为压榨法和浸出法两种，而压榨又分为冷榨和热榨。一般来说，压榨法利用施加物理压力把油脂从油料中分离出来，来源于传统作坊的制油方法，现在的压榨法已经是工业化的作业。压榨法由于不涉及添加任何化学物质，榨出的油各种营养成分保持较为完整。
冷榨亚麻籽油的生产工艺一般多采用压榨法进行压榨成油，这样能够很好地保留亚麻籽油的营养成分，亚麻籽油的功效与作用也能有效发挥。
另外，好的亚麻籽油，满足大众需求很重要
现代消费人群，在食用油选择方面把健康元素放在首位，亚麻籽油也因其富含Omega-3（α-亚麻酸）以及多种氨基酸、微量元素等营养成分，近年来备受消费者青睐。人们在追求健康的同时，亚麻籽油的味道也是人们选择的另一要素。口感较好、光泽明亮、味道醇香的亚麻籽油系列产品更为众多消费者所钟情。
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