浸出法是采用溶剂油，将油脂原料经过充分浸泡后进行高温（260 度）提取，经过“六脱”工艺（即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸）加工而成。其最大特点是出油率高，生产成本低。但高温精炼工艺损失了天然植物油的原汁原味，脂溶性维生素会受到破坏，且残留微量溶剂油。
食用油制作工艺中的压榨法又有冷榨、热榨之分。目前，我们生活中食用的植物油大多是“热榨油”（120℃以上压榨而成），即在榨油前先将油料经过清洗、破碎后进行高温加热处理。热榨工艺剩余残油比较低，有着极高的出油率；但是油料在经过清洗、高温等一系列压榨很容易破坏其本身的营养成分；其氧化值升高质变的现象，需添加人工合成的抗氧化物才能保证不发生质变；在气味上特别香、颜色上较为深重。
“冷榨油”是油料在经低温烘干、冷却后采用纯物理压榨，整个生产过程中温度控制不超过60℃，使食用油的营养得到了完整的保留；不需要加“添加剂”，就可以长时间的保存；油在颜色上更好，口感更清淡，食用不易上火。
冷榨亚麻籽油的功效与作用在近几年被营养医学专家所重视，是陆地上Omega-3（α-亚麻酸）含量最高的植物油之一，有“陆地上深海鱼油”的美誉。Omega-3（α-亚麻酸）在人体酶的代谢下分解成人体所需的DHA、EPA，是智慧脑黄金、血管清道夫；可改善亚健康、让肌肤更娇嫩。
我们国家在“食用油”安全、营养方面给予了高度重视，制定并颁布实施了食用油的标准：所有食用油必须在标签上注明“压榨法”或“浸出法”生产工艺；注明原料是“转基因”或“非转基因”。
随着科技的进步，我们的健康意识日渐提高，对食用油的品质变得更加关注。我们也更愿意选择更安全、更美味的“健康油”来满足生活中对营养的渴求！
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