面对即将来到的中秋佳节，我们该如何选择食用油呢？现如今我国居民中肥胖、心脑血管疾病等慢性病的增加可以用“井喷”来形容。这与近年来膳食营养摄入的变化、身体活动的减少密切相关，其中也与吃油过多有很大关系。
人每天所摄入脂肪酸有50%都来自于食用油，而人体所必需的三种脂肪酸：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，都是由食物供给的，中秋选对油能帮全家均衡摄入脂肪酸，有效预防慢性病。那么，选择什么食用油才能满足人体的营养呢？亚麻籽油的营养成份中的不饱和脂肪酸是您中秋最佳的选择。
 
目前，市场上销售的油有多个品种，由于食用油中的脂肪酸构成不同，各具营养特点。亚麻籽油中的不饱和脂肪酸相比较其他的食用油要高一些的。

油的多样化食用不是将油简单替换或搭配，而是要将油科学地调着吃，让人体所需三种脂肪酸每一餐都能均衡摄入。中国营养学会刚刚发布的《中国膳食营养素参考摄入量(DRIs)》中对脂肪酸的摄入做了详细说明。我们可以自己调着吃，用气相色谱法检测油中脂肪酸比例是否均衡。但气相色谱法比较专业，百姓很难掌握。可喜的是，现在市场上已经有符合科学配比，能帮助全家人三种脂肪酸合理均衡摄入的可供选择了。不用我们费心思去搭配调制，直接拿来就可以用。
 
只要选对食用油，主妇妈妈们就可以放心的为家人烹饪美食，不再担心脂肪酸摄入不均衡，让家人轻松远离慢性病，健康吉祥过中秋节了。

本文章关于亚麻籽油及0mega-3（α-亚麻酸）等的功效与作用来源于《生命的保护神——欧米伽-3脂肪酸》、《油脂营养健康》以及互联网，仅供科普使用，不作为医学治疗参考，也不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。免责声明 禁止转载声明