经过几百年的培育和种植发现内蒙古地区产的亚麻籽油含油量达56%以上，其中Omega-3（α-亚麻酸）含量更是高于其他种植区，亚麻籽油活性也是居首。
经生物科学领域研究证实，亚麻籽油中含有丰富的亚麻酸、木酚素、维生素E及多种矿物质、氨基酸等。据营养学家介绍，Omega-3（α-亚麻酸）是构成细胞膜和生物酶的基础物质，对人体健康起决定性作用。Omega-3（α-亚麻酸）是人体健康必需营养素，缺乏亚麻酸会引导起机体脂质代谢紊乱导致免疫力降低等症状的发生，尤其是婴幼儿、青少年，如果缺乏亚麻酸，就会影响其智力正常发育。
同时，Omega-3（α-亚麻酸）作为人体必需的脂肪酸，在人体内分解后产生二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸，是陆地上Omega-3系列脂肪酸含量较高的植物油之一。
亚麻籽油与普通的食用油的区别就在于，亚油酸与亚麻酸的区别，亚麻籽油作为富含亚麻酸的健康营养油脂，在未来几年需求会迅速增长。
随着人们的生活水平的提高，尤其是男性朋友在日常的应酬中换上了“三高”等疾病，如何“健康用油”已经引发社会广泛关注，“多不饱和脂肪酸”“亚麻酸”“亚麻籽油”等概念日益被消费者接受和重视，亚麻籽油的营养成分也被营养专家所肯定。
随着科学技术的进步，亚麻加工的高科技、高层次、高附加值趋势十分明显。亚麻功能食品和保健食品的开发，麻纤维和麻屑的综合利用以及亚麻饼粕蛋白综合开发，特别是亚麻胶、木酚素、高纯度Omega-3（α-亚麻酸）的提取应用，使得亚麻加工的利润空间成倍增长，亚麻油的市场价值不仅仅体现在日常食用油的作用方面，在营养保健品领域和在工业上同样具有广阔的市场。
亚麻籽油经过高科技深加工之后，可以做成高级工业润滑油，同时还可以作为高档油漆，高级油墨中必不可少的原料。随着国内经济的发展，使油漆、油墨、熟油、制皂、涂料行业对工业亚麻油的需求也迅速增加，在未来的工业用油中，亚麻籽油将占据不可取代的重要地位。未来我国亚麻籽油消费观念将由低平向高优转变，消费方式由单一向多元转变，消费人群由产区农民向大中城市高消费者扩展，消费群体逐步增大。种种迹象显示亚麻籽油产业及其深加工将是一个潜力巨大的朝阳产业。
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