皮蛋瘦肉粥 是广东省的一道汉族传统名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。另外，亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥，采用了新鲜的肉片，而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称"皮蛋瘦"，又称为"有味粥"。亚麻籽油皮蛋瘦肉粥是儿童早餐粥的最佳选择。
【材料准备】
【步骤】
1.准备好剩米饭，皮蛋，瘦肉，生菜
2.将瘦肉切丝，皮蛋切块，生菜切丝
3.在锅中加入适量的水，放入米饭
4.然后放入瘦肉和皮蛋，加入盐
5.煮开后，用勺子把浮出来的白泡泡倒掉
6.放入生菜叶、淋入冷榨亚麻籽油
7.搅拌一下就OK了
【小贴士】
1.剩米饭要用铲子弄成一粒一粒
2.粥烧开去掉浮上来的白泡泡
【适用人群】
所有人
【营养价值】
清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者；适宜肥胖、减肥者；适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用；生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。以上就是亚麻籽油儿童早餐粥——皮蛋瘦肉粥的具体做法更多关于亚麻籽油怎么吃的知识请登录www.jiudingfood.com
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