随着生活水平的提高，现在的人们越来越重视饮食的健康了，食用油是关乎着饮食健康的首要问题，面对着市场上琳琅满目的食用油我们该如何挑选呢？吃什么样的食用油才是最健康的呢？
 
世界卫生组织推荐：冷榨亚麻籽油，亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07%。亚麻籽蛋白质是一种营养价值较高的植物蛋白质。亚麻籽油中α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，是构成细胞膜和生物酶的基础物质，对人体健康起着重要作用。亚麻籽油丰富的营养有助人们减少亚健康状态。
 
 
冷榨亚麻籽油怎么食用呢？，如煎蛋、烤肉、炒菜等，也可以和芝麻油混合冷拌凉菜，不仅会使菜肴更加有营养，光泽度也会得到提高，还可以在煲汤煮粥过程中加入适量亚麻籽油，在增加营养成分的同时提升味道；在用作拌馅的时候，在提味的同时能够增加馅料的滑腻口感；制作面点的时候适量加入亚麻籽油，可以增加色泽，并可以令面点更加松软可口。
 
推荐食谱：【莲藕炖排骨】【山药炖鸡汤】【法式塔巴茄面包】
 
面对市场上良莠不齐的亚麻籽油该怎么选择呢？那种牌子的亚麻籽油好呢？
鼎和冷榨亚麻籽油采用先进的冷榨技术，很好的保留了亚麻籽中的Omega-3（α-亚麻酸）。Omega-3（α-亚麻酸）是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人类一生中每天都需要的一种营养素。一旦长期缺乏Omega-3（α-亚麻酸），将会导致脑器官、视觉器官的功能衰老，老年性痴呆发生，并会引起高血脂，高血压、癌症等疾病。