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冷榨亚麻籽油的功效与作用之所以会有这么多，一个主要的原因就是亚麻籽油中含有大量的Omega-3，那么Omega-3到底是什么？为什么能够发挥出如此强大的功效呢？
超市里，各种包装精致的食用油玲琅满目，价钱也是千差万别，看的人眼花缭乱。亚麻籽油的种类有这么多，到底该怎么选择呢？冷榨亚麻籽油和热榨亚麻籽油又有什么区别呢？
冷榨亚麻籽油因其丰富的营养物质，被称作“陆地上的深海鱼油”。亚麻籽油分布在新疆、甘肃、宁夏、山西、内蒙古等地区。但是相比较而言，内蒙古的气候、土壤条件等各方面因素，更适合亚麻的生长，因此内蒙古的亚麻籽油营养价值更高。
亚麻籽油和胡麻油之间的区别还有相当一部分人搞不清楚，我在很多文章里见过“亚麻籽油就是胡麻油”的说法，这是不正确的，亚麻籽油的功效、榨取工艺等都和胡麻油有很大的差别，不能把亚麻籽油和胡麻油同等看待。
冷榨亚麻籽油中富含Omega-3（α-亚麻酸）脂肪酸，这是人体必需的的物质。冷榨亚麻籽油的营养价值得到了营养、医学等各界专家的认可，亚麻籽油市场的发展前景也被广泛看好。
很多人搞不清楚冷榨亚麻籽油和胡麻油的区别，还有很大一部分的人认为，亚麻籽油就是胡麻油，只是叫法存在差别而已。然而事实事实究竟是怎样的呢？
